Kombucha是发酵茶或者红茶菌饮料。澳洲Remedy传统酿制发酵茶的方法是把甜茶、野生健康细菌和酵母进行自然发酵。
得出来的成果是一种具有糖醋味的美味饮料，其中包含健康、活泼的培养物（又称优质细菌）和有机酸。