池上米简介

池上米是指由台东县池上乡地区生产的米。 在日治时代为日本天皇御用米， 所以有「皇帝米」 之称。池上米因连续三届 夺得全台湾米质竞赛总冠军，因而名声大噪。

池上乡地势平坦、土质肥沃、雨量充沛， 因气候影响 ，稻米颗粒较大、弹性较佳，质量口感均十分优越。

喜筷食品代理的池上有机生态米为万安稻米区出产，是池上米的精华产区。米厂全自动计算机碾米，储藏室也是采用计算机控制温度，可保持稻米的新鲜度。

有机生态米采用「ＭＯＡ」自然农作耕作，严禁使用农药。是结合了水质及土壤先天优良条件和后天有机耕作的健康而优质的池上米。

水质 － 直接由新武吕溪富有矿物质、无污染的水源灌溉 。沿岸皆无工业造成污染。

土质 － 土为黏重有机 土质，最适宜稻米生长 。

日夜温差大 － 位于海拔 300 公尺高地 ， 阳光充足 ， 日夜温差大 ， 稻米有充足的成长期。

农民技术 － 每年接受耕作提升培训 ， 结合经验与科学 ， 不断提升质量。 

安全性高 ﹣在收割前，池上乡公所派员至田间直接采样本，检测农药残留。