池上米簡介

池上米是指由台東縣池上鄉地區生產的米。 在日治時代為日本天皇御用米， 所以有「皇帝米」 之稱。池上米因連續三屆 奪得全台灣米質競賽總冠軍，因而名聲大噪。

池上鄉地勢平坦、土質肥沃、雨量充沛， 因氣候影響 ，稻米顆粒較大、彈性較佳，品質口感均十分優越。

喜筷食品代理的池上有機生態米為萬安稻米區出產，是池上米的精華產區。米廠全自動電腦碾米，儲藏室也是採用電腦控制溫度，可保持稻米的新鮮度。

有機生態米採用「ＭＯＡ」自然農作耕作，嚴禁使用農藥。是結合了水質及土壤先天優良條件和後天有機耕作的健康而優質的池上米。

水質 － 直接由新武呂溪富有礦物質、無污染的水源灌溉 。沿岸皆無工業造成污染。

土質 － 土為黏重有機土質，最適宜稻米生長 。

日夜溫差大 － 位於海拔 300 公尺高地 ， 陽光充足 ， 日夜溫差大 ， 稻米有充足的成長期。

農民技術 － 每年接受耕作提昇培訓 ， 結合經驗與科學 ， 不斷提昇品質。

安全性高 ﹣ 在收割前，池上鄉公所派員至田間直接採樣本，檢測農藥殘留。